Posts by admin

Gastronomie Fachwörter

By admin, 27 Juli, 2009, 2 Comments

Gastro Wörterbuch in 5 Sprachen

Das Wörterbuch in 5 Sprachen für Gastronomie und Hotellerie
Das .pdf Dokument oder Ebook wie man es nennen will ist deutsc/französisch indexiert.

Das Praxiswörterbuch “Le Toqué” richtet sich primär an Fachleute wie Köche, Sommeliers, Hotelfachpersonen, lehrende und Fachschulen. Aber auch an Gourmets sowie an alle, die beruflich und/oder privat mit der Gastronomie/Hotellerie verbunden sind.

Über 8000 Fachbegriffe, Fachwörter und Erläuterungen aus dem Restaurant- und Küchenwesen sowie aus der Hotellerie bilden den Grundstock von Le Toqué. In folgende 5 Sprachen
Deutsch/Französisch/Englisch/Italienisch/Spanisch wurden die Gastronomie Fachwörter übersetzt.

Es sind nicht nur einzelne Wörter sondern auch ganze Floskeln, Sätze und Dergleichen übersetzt worden.

Hähnchen-Curry

By admin, 13 Juli, 2009, No Comment

* 125 g Basmati-Reis
* 3 mittlere Paprikaschote
* 1 große Gemüsezwiebel
* 1 Zehe(n) Knoblauch
* 1 Stk. Ingwer
* 300 g Hähnchenbrustfilet
* 370 ml Möhrensaft
* 1 EL Öl
* 0,5 Stk. Zitrone
* 2 Zweig(e) Petersilie
* 5 Prise(n) Curry
* 1 Prise(n) Korianderpulver
* 1 Prise(n) Kümmelpulver
* 2 Prise(n) Pfeffer

Notiz zu diesem Rezept

Hier können Sie sich eine Notiz zu diesem Rezept speichern!
Notiz schreiben
Zubereitung von Hähnchen-Curry

Reis im kochenden Salzwasser gut 10 Minuten garen. Danach durch ein Sieb abtropfen lassen.

Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.

Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Paprika, Zwiebel und die Hähnenbrust darin anbraten. Mit Möhrensaft ablöschen und Zitronensaft,Knoblauch und Ingwer zufügen.

Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Ganze mit Curry, Koriander, Kümmel, Salz und Pfeffer pikant würzen.
Reis und Hähnchen-Curry zusammen servieren. Mit Petersilie garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Hähnchen-Curry

Dieses Gericht lässt sich auch gut mit Rind-, Schweine- oder Lammfleisch zubereiten.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 min

Internet Marketing

By admin, 6 Juli, 2009, No Comment

Internet Marketing
LinkAlizer makes it easy and fast for you to to find link exchange partners and increase traffic.

Wieso WP

By admin, 6 Juli, 2009, No Comment

Ich habe mich entschlossen die letoque.ch seite neu mit wp zu machen. verschiedene gründe haben mich zu diesem entschluss veranlasst. Einer ist ganz sicher das einfach editieren von einträgen jeglicher art und von wo auch immer, ein weiterer grund ist die ganze struktur von wp – sprich die verschiedenen plug-ins, die man installieren kann und so bequem wie zum Beispiel die sitemap der seiten erstellen kann. Im Moment sehe eigentlich nur vorteile, mal schauen ob das so bleibt.

Cafe Office Hannover

By admin, 23 Juni, 2009, No Comment

Geniessen Sie bei mir ausgewählte Kaffee-Spezialitäten wie

Latte Macchiato, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee oder auch KaffeeCrema.
Gerne auch mit Lactosefreier Milch!

Heisse Schweizer Schokolade in klassisch, zartbitter oder weiss, das ist eine Versuchung wert !

Auch gern auf Ihren Wunsch mit leckerem Sirup :

Probieren Sie’s mal mit Vanille, Caramel, Zimt, Haselnuss, Amaretto, Kokos oder Pfefferminz..

Heisse aromatisch gebrühte Teesorten, frisch gepresster Orangensaft,
saisonale Warm- und Kaltgetränke, Softdrinks und biologische Limonaden,
eine Auswahl an alkoholfreien Bieren, Bier-Mix-Getränken und italienischer Bitter.

Morgens knusprige Brötchen belegt mit feinen und leckeren Delikatessen nach Wunsch.

Crepes täglich frisch und dampfend für Sie zubereitet, mit Zimt + Zucker, Nutella, Duplo, oder auch sehr delikat mit Käse und gekochtem Schinken.

Meine Spezialität : Kalter Hund oder auch Kalte Schnauze, wie damals beim Kindergeburtstag,
…und nicht zu vergessen : immer wieder freitags – - -
Herzlich heisse Waffeln aus hausgemachtem Teig im Waffeleisen gebacken und mit Puderzucker oder auch Sahne serviert.
Kann man da widerstehen ?
Kleines Gebäck, warme Croissants und selbst gebackenen Kuchen
in wechselndem Angebot in entspannter und gemütlicher Atmosphäre mit dezenter Musikuntermalung, auch gern nach Wunsch.
Im Sommer draussen auch gemütliche Plätze im und am Strandkorb.

Powered by eShop v.4